［广东大联考］广东省2024届高三年级上学期10月联考生物试卷答案正在持续更新，目前全国100所名校单元测试示范卷答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

本文从以下几个角度介绍。

1、2023-2024广东省四校高三期末联考生物
2、2024年广东省高二联考生物
3、2024广州高三生物联考试卷
4、2024年高三3月大联考广东卷生物
5、2024广东省四校联考生物
6、2024广东省12月生物联考试题
7、2024年广东省新高考普通高中联合质量测评生物答案
8、2024广东12月联考生物试卷
9、广东省2024高考生物试卷及答案解析
10、广东省2024高三12月联考生物

小题专项洲练·生物选择题草药、大米、糯米、麸皮等发酵成醋醅，醋醅经过长答题栏期曝晒过后淋出醋汁。研究人员欲从醋醅样品中0.700分离筛选优势醋酸菌，并对其发酵性能进行探究。0.600回答下列问题：0.500(1)醋酸菌分离：称取醋醅样品25g,置于盛有225mL无菌水的无菌三角瓶，震荡30min制0.4000.3003成10-1稀释液。经系列梯度稀释后分别涂布于碳酸钙（不透明）分离培养基上，倒置于30℃0.200102030405060时间/d4恒温箱中培养72h后观察，挑选产生较大透明圈的单菌落。对实验中所用的三角瓶、培养皿盐度为5%盐度为8%盐度为11%等常采用法进行灭菌；将接种后的后期发酵阶段腐乳氨基酸含量变化图板倒置培养的目的是(1)腐乳制作的实验流程是：让豆腐上长出(答两点)；用碳酸钙分离培养基筛选醋酸菌的→加盐腌制→加装瓶→密封腌制。得分原理是(2)腐乳生产过程中，温度应控制在15~18℃，并(2)醋酸菌的纯化和鉴定：初筛得到C、C5、C6三种保持一定的目的菌落，进一步纯化这三种菌种的操作过程(3)由图可知，后期发酵过程中，在一定范围内，随是,采用板划着时间的延长，腐乳中氨基酸的含量线法接种到固体培养基，获得单菌落。产酸定这是由于前期发酵阶段产生了大量的性实验可用于菌种的鉴定，从物理性质分类，鉴在后期发酵阶段将豆腐中的蛋白质分解为小分定时所用培养基的类型一般为培子的肽和氨基酸。养基。(4)腐乳生产过程中，加盐可以(3)醋酸菌发酵性能测试：对三种目的菌种进行耐使豆腐块变硬。表中盐度为5%的腐乳后期发乙醇、产酸性能的测试结果如下图所示：酵到60天时已经腐败，这说明3.010.醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒等。醪糟经糯米2.5▣CI☑C5发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。其传统2.0C6的家庭制作方法如下：步骤1：将5000克糯米用清水淘洗干净，泡1h1.0后，倒人容器内沥干水。步骤2：在蒸笼内铺好纱布，将沥干的糯米倒在上面，用旺火蒸1h后，倒入盆内，用电扇将米温吹降乙醇体积分数到30℃左右时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异)，再将适量的50▣C1☑C5凉开水倒人盆内，用手拌匀后撒入酒曲并再次40C6拌匀。3步骤3：将拌匀的糯米倒人缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲加少许凉白开水，洒在糯0米的表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放13入温暖的地方进行发酵，3天即成醪糟。乙醇体积分数/%回答下列问题：注：OD值用于反映菌体的数量，OD值与菌体数量呈正(1)制作醪糟所用的酒曲实质是一种微生物，据你相关关系。推测应该是,制作醪糟的三种菌株中，制作晒醋的优势醋酸菌株应是原理是,理由是9.某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食(2)将米温降低到30℃左右时再加入酒曲的原因是请你推测在盐对腐乳中氨基酸含量和pH的影响，其中部分数据如下。回答下列问题：倒入糯米的缸内挖一个小窝的作用是盐度%时间/d811(3)发酵期间，酒精含量变化趋势是56.666.726.70发酵过程中还需适时揭盖，这样做的目的是106.636.626.68204.646.586.62304.616.566.58(4)若要检测醪糟是否制作成功，你采用的方法是454.506.476.52(写一种方法即可)。若发酵停止后发现无酒604.116.446.50味且发酸，可能的原因是后期发酵阶段腐乳的pH(注：后期发酵阶段是指从腐乳装瓶后直到成熟的过程)B