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14.(1)特点：善于总结经验教训；有健全的法律；设立机构，分工明确，各司其职；有召回制度和司法保障；发挥民间作用，利用网络等渠道。(10分)(2)基本理念：重在预防（或防患于未然）。(3分)简评：美国的监管体系，无论从基本理念上还是从具体措施上，都较为先进和科学；其保障了食品安全，维护了人民生命和健康安全，值得各个国家学和借鉴；但美国这一监管体系也存在诸多弊端，比如协调配合不足、监管机构和内容重叠等，其效果也并非特别明显，也出现了一系列监管失败的案例。(12分)·6·【23新教材·ZC·历史·参考答案一R一选择性必修2一G DONG】